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川俣シャモ 軍鶏鍋セット(2〜3人分)
高級地鶏 川俣シャモとは。
川俣町は古くから養蚕が盛んで江戸時代には羽二重の産地として栄えてきました。旦那衆がシャモ遊びとして飼っていた名残りに着目し、「田舎ならではの最高食材でお客様をもてなしたい」といった想いから昭和58年より試験研究が始まりました。

地鶏とは、在来種由来の血液百分率が50%以上の国産銘柄鶏の総称をいいます。その一つが福島県川俣町の「川俣シャモ」。卵をとることから始まり、雛に育て、子供時期から若鳥まで大事に育てています。

豊かな自然の中で放し飼いにされ、陽光を充分に浴び、自然の草をついばみながら育つので、余計な脂身がなくよくしまった肉質が特徴です。



今では全国のシャモの中でも、味・質ともに定評のある味となった川俣シャモ。シャモは固い、というイメージがありますが、すべては遺伝。餌や環境で変わってきます。アメリカ産の肉卵兼用種「ロード・アイランド・レッド」と、より食味を良くするために肉用専用種の「レッドコーニッシュ」を掛け合せて今の「川俣シャモ」となりました。

一口目の歯ごたえ、噛むほどに甘味を感じる独特の美味しさ。
高タンパク・低カロリー・低脂肪の健康食品。
豊かなコクと風味が人気を呼び、絹製品と並ぶ川俣の代表的産品との評価を得ています。

◆川俣シャモ 軍鶏鍋セット(2〜3人分) 3,500円(税別)

川俣シャモ鍋専用スープを入れて、お好みの野菜と川俣シャモ肉を入れて煮るだけ。脂っこくないのに川俣シャモの深い旨味が口の中にジュワーといっぱいになり、飲み込むのがもったいないくらい。しっかりした肉の食感とダシの旨さをダイレクトに味わってください。鍋を楽しんだ後には、コシのあるうどんでもう一度お楽しみいただけます。(野菜は含まれておりません、白滝やネギ、白菜などお好みの野菜を入れてお召し上がり下さい)※写真は盛り付け例です。

セット内容
川俣シャモ肉のスライス300g
川俣シャモ肉だんご12個
川俣シャモ鍋専用スープ1
冷凍うどん 230g2袋

賞味期限:冷凍状態で製造年月日より半年。解凍後は3日以内
冷凍便で発送
※生産者より直送となるため代金引換はお選びいただけません。



販売価格

3,500円(税込3,780円)

購入数
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