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神山味噌醤油醸造店の無添加・田舎味噌400g・900g
神山味噌醤油醸造店こだわりの無添加・田舎味噌




高いレンガの煙突が目印の神山味噌醤油醸造店。

小さな醸造店は近代化の波をよそ目に、己の道を歩み続けています。


明治二十四年(1891年)創業時に建てられたもので、第二次世界大戦で多少傷ついたものの120年以上たった今も現役で使い続けています。大豆を蒸したり小麦を焙煎するなど、火を使う工程は全て薪を使い仕込みから熟成、瓶詰めまで昔ながらの手作業で行なっています。



神山味噌醤油醸造店こだわりの無添加・田舎味噌



原料の米は自ら低農薬で育て(現在は高齢のため国産米を仕入て使用)大豆や塩も輸入に頼らず生産者の顔が見える国内産にこだわり、少量でも納得した物づくりを心がけています。今では少なくなった木桶仕込。



素朴で、旨みの中にほのかな甘みが口に広がるその深い味は、

一時の流行りものではなく、これからもずっと食べ継がれ、

世界に誇れる日本人の味です。





神山味噌醤油醸造店こだわりの無添加・田舎味噌



(1) 神山味噌醤油醸造店の無添加・田舎味噌 400g 432円(税込)

(2) 神山味噌醤油醸造店の無添加・田舎味噌 900g 864円(税込)



※季節によりクール便の配送となります。


定価 400円(税込432円)
販売価格

400円(税込432円)

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